至于市场上的小贩……
林旭说道：
“可以从市场上买鱼杂，这种鱼杂比冷冻的成品鱼杂质量好，你回头有时间去谈谈，要是供货能有保证的话，以后就从他那里进鱼杂了。”
“好的老板。”
袋子里的鱼杂有七八斤的样子，分量很多。
林旭提着来到水池前，将鱼杂一股脑倒进了盆里，先小心的把鱼杂中的苦胆去掉，随即开始清洗。
这鱼杂很新鲜，鱼籽鱼肝和鱼肥膘都是整块的，鱼泡也都鼓鼓的。
翻了翻，里面甚至还有几团鱼肠和几片比较完整的鱼皮，这应该是有顾客不吃鱼皮，直接用杀鱼机剔下来的。
先把鱼肠捞出来，这鱼的个头应该在十斤以上，因为鱼肠都快赶上鸡肠了。
林旭拿着一把小剪刀，将鱼肠从头到尾捅开，再用洗肥肠的方式将鱼肠里里外外都清洗干净，顺便切成十厘米左右的小段。
忙完这些，把浸泡的鱼杂捞出来，将大块的鱼籽鱼肥膘切一下。
然后起锅烧水，将这些鱼杂放进锅里进行焯水。
这会儿已经快中午了。
正忙着，沉宝宝、沉国富、韩淑珍一家三口来到二楼，趁着周末来吃饭，顺便看看提的新车。
“旭宝，今天做什么好吃的啊？”
“酱焖鱼杂！”
一听是这道菜，沉国富浑身一激灵。
小时候他无数次听沉老太太说老家是东北的，就在江边，家人经常捕到比人还大的鱼，用自家腌制的大酱把鱼杂在地锅里一焖，给个肘子都不换。
这是沉老太太小时候的经历。
成年以后，她便跟着丈夫沉老爷子来到京城工作，先继生下两个孩子。
本以为儿女双全，可以过上好日子了。
没想到儿子国富出生没几年丈夫就因病去世，撒手人寰。
当时有人劝她改嫁，有人劝她回老家。
但沉老太太谁的话都没听，愣是在缺衣少吃的情况下，一个人将两个孩子拉扯大，并让他们都获得了良好的教育。
从事后诸葛亮的角度来说，老太太的选择是正确的。
毕竟留在京城才能保住京城的户口，才能让孩子接触到更新鲜的事物，才能开拓眼界。
后来沉国富有钱了，曾带着沉老太太回老家，但多年未归，老家已经大变样，江里也没了比人还大的鱼。
“唔……我吃过老爸做的，又腥又臭好难吃，还说是老家的味道……”
一听是酱焖鱼杂，沉宝宝脑海中不自觉就想起了老爸曾经做过的黑暗料理。
沉国富干笑两声：
“我是按照你奶奶的做法做的，但谁能想到味道会差那么多呢……”
这是不懂烹饪的人最苦恼的地方。
明明每一步都是按照教程来的，然而做出来的菜品，不管味道还是卖相，都跟想象中差一大截。
“今天尝尝我做的，保证没有腥味怪味，只有香味。”
林旭的话让沉宝宝一阵兴奋。
哇卡卡，我家旭宝终于要改变我对酱焖鱼杂的认知啦，好期待！
而沉国富则有些懊恼的拍拍头：
“早知道今天不开车了。”
不开车的话，还可以就着鱼杂轻来轻去的喝两杯。
但开着车，还是凑合着喝酸梅汤吧。
林旭把鱼杂焯好水，看了看这会儿已经十一点多了，便架上炒锅准备制作这道酱焖鱼杂。
而沉家三口也没多打扰，径自从厨房门口走开，到旁边的卡座上开始玩手机，准备等会儿大吃一顿。
刚坐下来，穿着一身黄色碎花连衣裙的陈燕就踩着高跟鞋上楼了。
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