肖彬熟练地将锅架在了火上，瞧这架势，宛如老司机……厨师。
哗！
热锅凉油，加入葱姜蒜翻炒，厨房内瞬间飘起了香味。
加入豆瓣酱，煸炒出红油后，肖彬加入了开水，随后将豆腐倒入了锅中。
“马华，教你个小窍门，要想豆腐没有豆腥气，就把它放在盐水里稍微泡一会儿。”肖彬一边加入调料一边说道。
马华一愣。
傻柱在炒菜的时候，要么不说话，要么说些荤话，从来就没有说过如何炒菜或者是小窍门之类的行内话。
马华知道，傻柱这是藏着一手呢，但是自己有什么办法，只能是用行动去感动他。
这几年，马华是孙子也当了，钱也花了，力气也出了。
而且出的还是正经力气，给秦淮茹家挑水这种旷力气，可是一次也没出过。
就算傻柱也说了，马华是自己最好的一个徒弟。
每次傻柱出私活，都拉着马华。
傻柱只负责炒菜，切墩配菜这些差事，都是马华在干。
马华这么卖力气，按理说傻柱得交给马华一些真能耐了吧？
可是一点都没有！
傻柱依然心安理得的用着马华，至于厨艺吗，现在马华能够拿得出手的两道菜，一道是番茄炒鸡蛋，另外一道就是尖椒土豆丝了。
反倒是胖子，甭看人家长得跟个碎催似的，但是人可是机灵。
不仅是人机灵，而且舍得花钱。
马华也花钱，但是马华花不了大钱，都是一些零钱。
胖子不一样，平时不花钱，但是凑到一定时候，就给傻柱拿上一条烟什么的，这样就显出人情了。
这样一来，胖子反倒是比马华学得还要多，居然已经学会了十几道菜了。
马华心里说实话，不是很舒服。但是他又能做什么？除了给傻柱继续当牛做马之外，还能怎么样？
本事在人家手里，人家说教谁就教谁，自己有得选择吗？
没有到肖彬居然这么大方，这种窍门说教人就教人，丝毫没有藏私的意思。
“嗯。”马华答应了一声。
“其实炒菜这事，得多练，我炒着菜。你觉得哪一点不懂，就问。下一次你也能上手了。”肖彬笑着翻了一下铁锅，手法纯熟。
“翻锅你也会啊？”马华好奇地说道。
“这有什么好稀罕的，平时锅里放些沙子，慢慢翻就行了。首先是腕力，其次是技巧。做好了这两样，翻锅还不跟玩似的。”
肖彬一边说，一边连连翻动了十几下，锅里的豆腐服服帖帖随着肖彬动作而翻动。
“得嘞，麻婆豆腐出锅喽。”肖彬笑着说道。
许大茂在旁边都看傻了。
他虽然力主肖彬来代替傻柱炒菜，其实心里也没有底。毕竟傻柱手艺也不是盖的，在这一片。且出名的呢。
随便找个人就把他给替了，说出来估计谁也不相信。
但是现在一看肖彬的手法，许大茂完全就放下了心。这水平，比起傻柱来，不敢说强，但是起码不会差劲。
不知道味道怎么样。
“嘿！真香。”
马华端菜，由衷地赞叹了一句。
“香吗，我来尝尝。”许大茂连忙凑了过来。
肖彬笑着在锅内倒入开水，手中的炊帚用力刷着锅，将锅中残水扫了出去。
“上菜让外台，马华过来，下一道菜回锅肉。”肖彬大声说道。
马华兴奋极了，连忙凑了过来，笑道：“肖师傅，刷锅这事我来吧。”
肖彬没有理他，等到锅里水珠全部没有之后，一马勺凉油浇了进去。
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