“您们公司黄酒,大名是“花雕酒”,俗称“女儿酒”,对吧?”
江枫微笑着问道。
“对。”
张鹏回答道。
“女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
经典的女儿红酒有三大特色:色、香、味!
色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。
香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香,而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。”
江枫似乎对女儿红酒有很深的了解,娓娓道来,如数家珍。
一旁的女儿红酒业的老总张鹏,频频点头,表示江枫说的很对。
而旁边的赵婕、黄凯旋和王林岳,则对江枫投来诧异的目光,心说小小年纪,怎么对女儿红酒有如此深的了解?
难道这就是传说中的全才?!
“刚才说了,女儿红酒有六味;
分别是甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味;
这六种味道要和谐地融合,才能丰满酒体,才能形成女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分独特的风格。”
江枫的话,让张鹏忍不住插言道:
“您说的对,人有人格,酒有酒格;
不同的人,有不同的人格;
不同的酒,也有不同的酒格;
不同人格的人,对不同酒格的酒,喜好程度是不一样的;
女儿红酒的酒格,就是六味的和谐融合;”
江枫接话道:
“张总说的对。
其实黄酒的整体酒格,都是偏婉约柔和一些,而南方人的性格,也是偏婉约柔和的,所以,南方人偏爱黄酒;
与之相对应的,白酒的整体酒格,都是偏豪放热情直爽一些,而北方人的性格,也是片豪放热情直爽的,所以北方人偏爱白酒;”
“所以,黄酒在北方市场,一直没有太大的占有率,这也是我面临的难题啊。”
张鹏说完,发出一声长叹,
“江导,您之前不是说在古籍上找到一个关于女儿红的故事么,可否说给我们听听?”
“没问题。
那本书很破旧了,连名字都没有,但上面有记载:
“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”,下面就是故事的描述,我简单翻译成白话哈。
从前,绍兴有个裁缝师傅,取了妻子,一心想生个儿子。
终于,他的妻子怀孕了。
他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。
不料,他妻子生了个女儿。
当时,社会上的人都重男轻女,裁缝师傅也不例外,他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,居然把裁缝的手艺都学得非常精通,还习得一手好绣花,裁缝店的生意也因此越来越旺。
裁缝这才发觉,原来生个女儿也不错嘛!
当女儿十八岁时,裁缝决定把她嫁给自己最得意的徒弟,随即高高兴兴地给女儿办婚事。
成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝得很高兴。
由于前来祝贺的宾客太多,以至酒不够喝了。
在窘迫之际,裁缝忽然想起了十八年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客人品尝。
结果,刚一打开尘封十八年的酒坛,浓郁的酒香立马弥漫整个庭院,品尝一口,色浓味醇,极为好喝。
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