第一百二十章是做菜还是艺术？
“哥，你怎么不动啊？”
“苏老师，快抢啊！”
杨莹和邓子琪两人在跟大家奋力抢菜，但是苏长生一点都不为所动，依旧在旁边站着。
倒不是苏长生在装什么高人，只是他看见两人抢到的食材，已经完全够了，所以，自己都不用动手。
“不用了，食材够用了。”
“啊？这就够了吗？”
对于炒菜两说，两女自然是不太懂的，所以就是看见什么就拿什么。
别的组也已经将所需食材抢到手，几个主厨也都纷纷叫停。
做菜，并不是做什么大锅饭，所以食材需要得不多，越多越不好做，一定的量就可以。
‘战场’瞬间就恢复平静，食材架子上面有些狼藉，那些摆放整齐的食材，现在已经被搞得十分凌乱，不过好在大家都没有大肆破坏，虽然现场有点惨不忍睹，但是食材的完整性还是不错的。
“都选好了？”
看见大家都停手，导演过来问了一声。
“选好了就开始洗菜准备吧，半小时准备时间。”
半小时洗菜时间，倒是已经足够，大家听完之后便火急火燎的各组拿着菜去清洗。
今天要做的菜是水煮白菜，清蒸鲈鱼和鱼香肉丝。
苏长生脑子里面已经生成菜谱，再看看两人抢到的菜，心里面盘算了一下，已经有了盘算。
蛋炒饭是现成的已经煮好的米饭，并且是已经放凉的米饭，节目组早早就已经做好了准备。
半小时的时间，大家都已经完成了食材的清理，导演再次拿着扩音器喊道：“现在，大家都准备好了？现在计时开始，一小时时间。”
导演一声令下，四个组分别占据各自的灶台。
“哥，需要我做什么？”
“苏老师，这鱼要怎么弄？”
看着清洗好的食材，两女都不知道怎么开始。
苏长生风轻云淡的说道：“你们看着就行。”
？？？
“看着？”
苏长生嗯了一声，自己已经开始上手。
首先，苏长生要做的是水煮白菜，这道菜，在别人看来可能是最简单的，但是在苏长生看来，这个最简单的水煮白菜，才是最考验一个厨师的。
点火，架好锅，往锅里面添了一点水，等水冒热气之后，将白菜放入……
其他组也已经开始炒菜，有人先做清蒸鲈鱼，有人做鱼香肉丝，现场好不热闹。
书长生这边，将白菜焯水十几秒钟之后，捞起来，然后将水倒掉，从新架上锅，往锅里面倒上少许油。
黄雷第一道菜也是水煮白菜，一边做一边瞄向苏长生的方向。
黄雷做菜很好吃，这是大家认可的，但是，黄雷并不是什么厨师，只是自己做得多了，并且喜欢研究，就成了大家口中的大厨，其实很多菜的做法都是黄雷自创。
看见苏长生第一道菜也是做水煮白菜，黄雷也很好奇苏长生怎么做。
水煮白菜，也是黄雷觉得最不好做的一道菜，因为这道水煮白菜根本不需要大量食材，甚至不需要什么香料，做出来的味道，完全是看掌勺的人的经验。
在家里做水煮白菜，可以用鸡汤汤底，那样做出来的味道会很好，但是在这里，根本就没有鸡汤，怎么做出来才好吃，这也是让黄雷头疼的问题，所以想看看苏长生怎么操作。
苏长生往锅里面倒上一丁点油滑锅，然后直接添水，看见这一步，黄雷就微微皱眉。
虽然是水煮白菜，但是白菜不经过段时间的翻炒，直接水煮的话，做出来的味道是绝对不会好吃的。
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