方丹这两年可是赚了不少钱了，所以，农庄也被他改造了，在空闲的土地上建立起了一幢有二千多平米的一个大棚，按照大师傅们的话说，宁可向地下发展，不可向空中升高，那些宣纸最怕的就是空气中的湿度控制不好，一旦起皱，神仙都救不了，只能做费。而在地下室里，湿度相对稳定，温度也好控制，这就是地面上只有一层“大棚”，地下却是有两层“生产基地”，地面上是师傅们刻板的地方，真正要加工则是去地下，反正，这半年来也干了不少，虽然不是暴利，可也没少帮方丹赚钱，关键是一些西方画家学习画国画后，他们很难每次都能画出好东西来，而少有的好东西又舍不得送人或卖掉，于是，他们也就到这里来想辙。
分开的另一边，则是在原有的建筑上发挥了一下，方丹那老小子到华夏看了那边的园林建筑后，受到启发，在这边搞出了不少从东边买回来的山水石，结合地形，也弄出了一个东西结合的山庄，这次，他们四个犹太佬就是在这个园林农庄里会面，不过来之前，刘道源强烈要求方丹找个好点的中餐厨子，否则，他将拒绝前往那里会面，用刘道源的话说，他要去巴黎最负盛名的中餐馆去吃一顿地道的“北方菜”，别说，这刘道源本来就是京油子，胡同蹿子，他就喜欢北方菜。
能在海外做地道北方菜的厨子不多，餐馆更少，在海外的中餐馆里口味最多的是粤菜、江浙菜等，近些年来，川菜也开始在海外增多，偏偏这北方菜就没那么多，倒不是北方人在海外少，而是北方人的口味其实是很有伸展性的，没有北方菜不打紧，只要有饺子，烙饼之类的面食就成。所以，在海外，满大街的饺子、拉面啥的，却是很少有具有特色的北方菜。甚至不少北方人都不明白，到底啥是北方菜呢？当下似乎南北都融合了。实际上，北方菜是非常悠久和具有特色的，不是真正从山东出来的人还真是知道的不多。北方菜其实就是以鲁菜为主的北方菜系，是口重的北方人喜爱的，而且，在华夏的几大菜系里，鲁菜是排第一的。
对于鲁菜师傅来说，第一要求是刀工，这在其它几个菜系里虽然也讲究，可没有鲁菜那么严格，发展到明清，不仅是刀工牛掰，还派生出了雕工，用菜肴做原材料进行雕刻，当下其它菜系也有，不过都是从鲁菜里派生出去的。第二就是使用的原材料都是高端大气上档次的，比如海参、熊掌、鱼翅等等，这点与川菜的就地取材，与粤菜里的不管是啥，生鲜即可有着重大区别。第三，使用加工的手法多样，几乎所有加工的模式都有，这不像南方的一些菜系，有些加工方式原来是没有的，不过是后来从北方菜里引进的。
方丹被刘道源给威胁得只能把巴黎那家最牛掰的中餐厅里的大厨请了过来，今天做的菜肴是一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、油焖大虾……只不过这里没有黄河鲤鱼，换成了欧洲鲤鱼，九转大肠是刘道源亲自要求的，油焖大虾用的是欧洲虾，其它的都是空运来的。
“看着这一桌佳肴我非常的感慨，我从来没有见过如此之多。”霍夫曼说道。
“这才哪儿到哪儿啊？九牛一毛！”方丹说道，“有机会你真该去华夏看看。”