王宁正在感慨中,老二徐文兵和老四肖肆回来了。
“老四,这么快?”王宁不禁好奇地问。
肖肆笑了笑:“老二去上了趟卫生间,回来说看多了没意思,干脆去吃午饭得了。”
徐文兵连附和道:“就是,你们坐了一路的火车,应该也饿了吧。咱们现在就出发,还去老地方如何?”
王宁还真是有点儿怀念那个小餐馆,毕竟都十八年没去过了。
于是点了点头:“行呐。”
肖肆当然也没意见:“好啊,虽然才不到一个月时间,还挺怀念那里的肉沫茄子的味道。”
说走就走。
一行三人,出了700寝室。
下楼直奔学校旁边小巷子里的“大忙人”快餐店。
不得不说,这家快餐店的名字还真是有点名副其实,虽然离正午十二点还差附近半个小时,里面已经开始忙活起来了。
由于700寝室的兄弟们是这家快餐店的常客,王宁还记得,曾经有很长一段时间,大家还在“大忙人”快餐店买了包月卡。
不过,只包一顿中餐。
菜品每人选一样,要求小荤和素菜各半。
价格是每人80元一个月,折合每一顿还不到3元钱。
而且是按照自然月计算的,也就是碰上大月31天,多出的一天也无需加价。
更加难得可贵的是,每周会安排一顿免费加餐,直接用一个小荤换成大荤,比如小龙虾、红烧鱼、红烧排骨、猪蹄膀什么的。
可以说,这个快餐店的老板还是非常厚道的!
所以,生意好不是没有原因的!
王宁由此不禁想起了J县那个小李大排档,同样的生意兴隆。
说到底,小小的餐饮店更多的不是拼厨艺,关键是拼的人品。
当然了,“大忙人”快餐店的老板不仅人品不错,烧菜的水平也不赖。
尤其是肉沫茄子这道招牌菜,即便是来自十八年后的王宁,仍然念念不忘。
现在,王宁就站在老板的身旁,看着他在做这道拿手好菜。
只见他先是拿了两根长紫茄,刀法娴熟地切成超薄片。
别误会,他这种切片法,并不是完全地切下来。
而是特地留下一点点不切断,于是,切完后,就成了一条薄片长龙,模样跟手风琴有点儿类似。
再然后,往大铁锅里倒入足量的调和油。
王宁仔细看了看,确实不是地沟油,否则的话,还真是不太敢吃。
油烧热后,老板便将切好的两条长茄倒入锅里,用锅铲稍稍翻动,让茄子受油均匀。
虽然王宁对于做饭不算擅长,但这种方法还是看得明白的。
这不就是油炸法嘛!
王宁仔细在旁观看,发现长茄被炸成微黄后,原本坚挺的模样,顿时变得萎软。
然后就见老板将其捞起,放在一个大的漏瓢里滤油。
同时,将锅中的油几乎全部舀出。
接着,又切了一点点小肉沫,以及拍了两瓣大蒜。
放入锅中稍微炒香后,又将炸好的长茄倒入一起翻炒。
最后,放入适量食盐,少量酱油和味精。
于是,一盘让三人都心心念念的肉沫茄子就做好了。
除了肉沫茄子外,老二徐文兵也没征求两位兄弟的意见,直接点了一份红烧鲫鱼,麻婆豆腐,以及西红柿蛋汤。
又要了三瓶最便宜的啤酒,每人一瓶。
虽然连米饭一起,加起来也没有三十块钱,不过,对于平时里一毛不拔的徐文兵来说,已经是极为慷慨了。
很快,菜就上齐了。
肖肆第一个发言:“第一杯,我得敬一下老二,感谢盛情款待,兄弟我记在心里了,先干为敬!”
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