鳗鱼在余简葱白指尖，慢慢堆积成小山，加入番薯粉，反复揉搓上劲，在案板上反复摔打后，鳗鱼肉与番薯粉完美融合，成为了一团冰清玉洁的面团。
再用圆柱形的面杖滚动擀轧，直到面团变成薄薄的面皮状态，轻轻捏起，面皮厚度不足一毫米，好似蚕丝制成的绢纱。
长安城里颁政坊的萧家小铺，每日朝时未到，就排起了
《我靠美食在现代爆火了》萧家馄饨
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