火锅，又叫做“古董羹”，这是华夏独创的美食之一。战国时期，聪明的华夏人就以陶罐为锅烹煮多种食材。到了北宋，随着美食文化深入民间，火锅的吃法便十分常见。
纵观华夏地域，不同的地方也演变出了各种适应当地口味的火锅。当然，最出名的还当属川省，一口辣锅走天下，那是闻到味道就能让人口涎流淌。
如今
《我靠美食在现代爆火了》九宫锅（一）
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