手工把糖块磨碎后,导入了巧克力酱中,在机器的搅拌中,很快就融为一体了。接着就是最关键的一环,把可可脂结晶稳定住。陈无忌一边搅拌,老板在边上给他测温。虽然老板拿着温度枪,但是陈无忌总觉得老板故意让他多打了很久。
下一步,居然是贴膜?听着老板的叙述,陈无忌需要把整个桌子重新贴膜,原因是因为他来的太早了,老板还没准备。算了,为了李知恩,干活吧。认认真真的把桌子上用特制的膜纸覆盖好以后,接下去又是体力活。
用铲子把巧克力酱来回的反转,来达到降温的效果,这样做出的巧克力会更有光泽和丝滑的质地,一直重复动作到温度变成31到33度之间。反正,陈无忌不知道什么温度,他就只负责翻,老板说停他就停了。
回火的步骤是老板做的,就看他拿着加热喷枪,认真的烘烤着。很快,巧克力酱就达到了可以制作的状态。接下去就是把巧克力酱加入模具里,冷却成型。
老板询问了一下等等要添加一些什么样的配料。陈无忌看了看,选择了柚子,草莓还有杏仁。先加入第一层的巧克力酱,等它覆盖完模具底座后,去除掉多余的酱,然后放入水果,在铺上一层巧克力酱。看着面前神奇的抖动机器,陈无忌都忘了要给没填充满的位置补上巧克力了。重复这个过程后,他收获了六板的巧克力。
“很有成就感吧?”
“确实很有成就感。”
一早的时间过去之后,陈无忌看着面前的巧克力,心情特别好,然后…
“我来教你包装,装好以后就好了。”
说完,老板没给他插嘴的机会,直接开始包了起来。陈无忌没办法,他就怕老板只演示这一次,所以只能学着包起来。最后,他终于完成了自己的作品。一盒是有点难看,用来泡成热可可的巧克力,另一盒是包装精美,可以直接食用的巧克力,都是他辛辛苦苦亲手做的。
“可惜了。人家都是成双成对来的,这时候一般女孩子都会夸自己男朋友,甚至还会接吻。”老板这副遗憾的语气,对单身狗的伤害巨大,但是对陈无忌没什么用。
他先拍照,然后发给了李知恩。接着,往他们几个人的小群里发了图,结果都没什么回应。只能在和老板打完招呼以后,悻悻而归。
回到酒店,李知恩还没醒。陈无忌这下子也不能任由她继续睡了,拿出第二张房卡,直接进去了。果然,某些人的睡相还是那么的奇怪,整个人现在是90度的折在床上。
“起来啦。”
“我还要再睡一会。不对,我没有接电话啊。”陈无忌看着睡懵了的李知恩都无语了。
“没打电话,我在你房间里。”
“我幻觉了吗,我怎么感觉有个笨蛋在我房间里?”李知恩睁开眼睛看了一眼,结果迷迷糊糊的看到面前好像有个人。
“说我笨蛋是吧。”陈无忌把自己辛苦完成的作品放在一边,然后就直接扑了上去。
“啊!你是谁!你怎么在我房间里!你什么时候进来的!”李知恩被陈无忌直接拉在怀里就开始揉脸。
“谁叫你不起床的,都11点了。你还要吃饭,准备,彩排。”
“可是我好困啊。嗯?怎么有点香?”原来是那个笨蛋啊,那没事了,继续睡,反正自己撒娇他就会妥协的。不过,为什么有香味啊。
陈无忌从巧克力店回来就没有洗手,虽然有带手套,但是因为他的手工制作,手上多少有一点可可的香味。
“香就对了。想吃吗?”
“你买了什么吃的。”李知恩的脖子好像没有力气,头一下子歪到了边上,侧着头眯着眼睛看着陈无忌。
“我给你做了巧克力。”
“啊,买了巧克力啊。”
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