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:野猪大餐(3 / 3)

 将猪肉切长两半,一半横切又竖切,切成豆腐块状,然后丢进煮开水的锅里焯水。

 看着锅里的肉块准备沸腾的开水中翻滚,周朴又把生姜蒜等辅料切成小段。

 焯水的目的是去掉腥味,野猪肉的膻腥味比家猪要重,因此他特意多焯了一会儿,彻底把猪肉给焯透。

 接着又用冷水冲洗干净。将五花肉锅里的水倒掉,在锅底放上切好的葱姜蒜,然后肉皮朝下,压住作料,防止粘锅,之后换上清水没过猪肉。

 再接着再加上黄酒、生抽、老抽、白糖、食盐。盖上锅盖,加大材火烧水。

 没多久水就沸腾了,为了让肉质更加松软、不显得油腻。他并没有马上起锅,而是继续慢火炖着。

 周朴在忙活,铁面他们也没闲着,添柴控火的事情就交给铁面来做,而食人草就被命令去抓野味,警告它不许偷吃,不许伤人后,就踢了它一脚叫他快去快回。

 怕它找不到猎物,周朴给他全程导航指导,这让食人草叫苦不迭,因为他没有偷吃的机会了。

 猪的身上到处都是宝贝,将猪肝、猪心,清洗,切成一条条,抹上香油,沾上椒盐、孜然、胡椒、酱料,直接用竹签子穿起来,插在火堆旁烤。

 猪肚洗净,切条,青椒切条,备好,他打算做一个爆炒猪肚。

 大肠洗净切段,配上洋葱,切好酸菜,打算做一个酸菜大肠。

 最早赶到周朴这边是一个叫做秦阳的学生,他之前有些小胖,这几天看来吃了不少苦头,明显瘦了一圈,两眼带着深深地黑圆圈,像是一只大熊猫。

 他是最早进入森林的一批人,误打误撞地来到了河边,倒是解决了喝水的问题,但食物问题一只没有解决,他在河边试过抓鱼,抓泥鳅,不过都没成功,只是摸到了一些螺丝,却始终没能成功生火,只能生吃螺丝,最后导致上吐下泻,要不是他就在水边,可以及时补充水分,否者的话,恐怕早就脱水而死了。

 来到周朴准备好的营地,看着眼前的一幕,秦阳的熊猫眼一下子瞪圆了。

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