因为还想着自己先试着做一做苦瓜黄豆大骨汤,所以徐阳没有回住处,而是一路直奔厨房。
这也是他真正意义上用自己的厨艺来做一道具有任务属性的菜,心里难免有些复杂情绪涌现出来。
苦瓜黄豆大骨汤,其实并不复杂。
菜如其名,就是由苦瓜,黄豆和大骨头三种主要食材焖煮而出。
得益于苦瓜的特殊性,汤汁有着清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
三种食材厨房都有,徐阳洗干净手,带上围裙之后直接开始做。
先把适量黄豆洗干净,然后放到盆里面用清水浸泡着,没有系统提示,徐阳就只能自己来估摸时间。
第二步切苦瓜,拿出一条翠绿苦瓜用白玉刀切成块,同样放到另外一个盆里面用清水泡好。
最后是猪骨头加入铁锅里面,烧开,去血水。
等水开了之后,去除浮沫,捞出大骨头用清水冲洗干净。
接下来就是最重要的烹饪过程,徐阳深吸一口气,把高压锅洗干净重新加入清水,然后把洗好的大骨头放了进去,用中小火细细慢炖。
没过多久,厨房里就响起了高压锅滋滋滋的排气声。
徐阳记下时间,走到椅子上躺了下去。
半个小时之后
估摸着骨头炖的差不多了,徐阳关火,也没有去把高压锅盖打开,而是重新回到椅子上默默等待。
这一等就等了一个小时,眼看着黄豆都被浸泡的冒出了壳,松了一口气。
把泡好的黄豆倒出来又洗了一遍,然后和苦瓜一起加到了高压锅里头,继续熬半小时。
时间慢慢过去,夜深时间,四周一片安静,只有橘黄色的灯光在默默奉献着自己。
“差不多了。”
寂静被打破,徐阳合上手机,走到灶前面关火,用勺子舀了一勺冷水浇到了高压锅上面。
嗤....
冷水遇到高温顿时发出声音,很快高压锅就被冷却下来。
徐阳把锅盖打开,凭感觉往里面加了一点食盐,轻轻搅拌均匀之后,用勺子舀了一碗苦瓜黄豆大骨汤出来。
“不知道味道怎么样?”
看着手头上端着的汤汁,徐阳眼中有着莫名的色彩一闪而过。
然后舀上一小勺汤汁送到了嘴巴里面,下一秒,脸色顿时变的无比精彩。