“不一样，本质上做法就不一样。”
徐阳接过话题：“无骨鸡爪更多的是凉拌制作，比如柠檬无骨鸡爪，需要先腌制然后放冰箱保存，而豉汁凤爪做法就要复杂很多。”
指了指还在蒸煮的鸡爪，徐阳想着食谱上说的。
他这个豉汁凤爪做法涉及到了煮、炸、冰、蒸四种方式。
这样复杂是复杂了点，但做出来的鸡爪味道酥软又弹牙，看似完整，吃起来却又非常酥糯。
被称为四绝，也是这道食谱的终极诀窍所在。
“是这样。”
李大山先点点头，紧接着舔了舔舌头指着手机上的时间说道：“徐哥，时间到了吧，十分钟！保证一秒不差！”
【时间到，请出锅。】
确实是一秒不差....
随着蒸锅盖被徐阳揭开，伴随着蒸腾而出的热气，一股子浓郁的香味顿时扑面而来。
咕冬！
口水声响起
不说李大山，就连徐阳自己也是感觉舌尖一阵唾液勐的分泌而出。
被他从蒸笼端出的是一大盘豉汁凤爪，色泽金黄，软糯无比，让人恨不得一口咬上去。
李大山不知道什么时候已经把碗快都拿到了手里，就差没把手给伸出去了。
“徐哥，可以开吃了吧？”
眼看徐阳还在看，李大山急中生智：“那个徐哥，这个怪烫手，你端这么久肯定累了吧，来来，我帮你拿。”
话落也不等徐阳反应，嗖的一声就把一大盘豉汁凤爪从他手上顺走。
？？？？
等他回过神来走到桌边的时候，就看到两双快子被丢在桌子上，原本一大盘豉汁凤爪已经被吃的一干二净，只余留几个孤零零的躺在盘子中央。
“我说大山哥，你也不怕被撑死啊？”