酿造桑葚酒(2 / 2)

 【屏幕前的我,默默把自己的辣蓼草丢进了榨汁机。】

 【不会吧不会吧!竟然真的有人试图在家里模仿赵博士的操作?】

 【冷知识:桑葚酒可以网购,不贵,别拿小命开玩笑。】

 苏白和赵心晴合力,将酒曲和桑葚全部混合好之后,这次运下来的桑葚,基本上就已经用完了。

 先前烧的开水,现在已经基本冷却,赵心晴隔着小竹筒摸了摸温度,很满意的点了点头,将这些凉白开倒进了桑葚竹筒里。

 加水到将满,桑葚酒发酵酿造的原料,就都已经准备好了。

 将小竹筒盖上盖子,以草绳捆扎两周,端正堆叠摆放在角落里。

 顶上再扎个简易的小草棚,确保这些桑葚酒不会淋雨受潮,保持内部环境的基本稳定。

 静待其酿制完成,就能得到许多桑葚酒了!

 苏白看着整齐堆叠的小竹筒,问道:

 “大概需要多久才能完成酿制?”

 赵心晴道:

 “酿制的时间长短,取决于温度和糖分。”

 “桑葚的糖分很理想,只不过最近气温不算高,所以大约需要十天到十五天吧。”

 弹幕:

 【十到十五天?这么快的吗?】

 【20年陈酿哭晕在酒缸里:桑葚为什么这么快???】

 【十天之后就可以灌醉苏白了吗?兵贵神速,妙啊!】

 赵心晴假装没看到最后一条弹幕,解释道:

 “果酒的酿造速度就是很快的。”

 “你们所说的数十年陈酿,其实酿造过程也没有这么长,只是粮食酒需要一段时间的沉淀,使其内部香味获得质的飞跃。”

 “我们的果酒则不需要这个过程,很快就能喝了。”

 苏白若有所思问道:

 “这些桑葚酒,大概能保存多长时间?”

 赵心晴迟疑了一下,说道:毣趣阅

 “倘若是在合适的保存条件下,桑葚酒能保存十年以上。”

 “但是在荒野里嘛……”

 “我估计也就是个半年,如果我们能蒸馏提纯,就能把保质期大大延长了。”

 “提纯之后的蒸馏酒,酒精含量很高,所以不易变质。”

 “只不过,提纯的过程中,会损失很多很多营养物质和能量,有些得不偿失。”

 “毕竟,我们追求的不是更好的酒,而是更多的能量和营养。”

 苏白点了点头,说道:

 “半年已经很长了。”

 “等到快存不住的时候,再去考虑蒸馏的事情。”

 完成了桑葚酒的酿造工作,时间已经来到了中午十二点。

 赵心晴开始在火边炖煮鱼汤,准备午饭。

 苏白则走到了昨日的封土堆旁,压了压直播镜头,说道:

 “来,让我们看看昨日闷烧的木炭,成色如何了?”

 “若是制作成功,我们下午还能再上山采集一次桑葚,制作更多的桑葚干出来。”

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