“因为他这个菜也叫做川菜，但是比较那些不辣的，什么淮阳菜呀，粤菜呀，就差的太远了，因此这就是物流流转，还有包括咱们现在这种东西南北中融合的一个结果！”
“可是你要在古代咱多也别说二三百年前这所谓的满汉全席，那北方菜系能有什么？”
“最典型的一块儿大猪肉，五花三层，带着大猪皮，直接拿着大锅炖出来，放到一个碗里上，甚至只插着一个刀子，这就算是一道菜，这叫水煮白肉！”
“而且这菜还是正儿八经的宫廷菜，也就是皇帝祭天祭祀祖先的时候，这道菜你还得吃，是绝对不浪费的！”
“祭祀祖先的菜都是要拿回吃的，不然为什么要叫做打牙祭呢？所谓的打牙祭就是后面有一个祭字，给祖先祭祀完了的一块儿让大家拿回家去可以做菜吃。”
“或者是干脆直接，自己现在就拿着小刀给割了，每人拿一小块儿尝尝这肉味儿！”
“一年到头也吃不了两回肉，其中一个是过年过节，尤其是我们说的这个春节可能是一回，还有就是祭祀祖先这一回吃一回肉！”
“所以无时候吃肉是很困难的，那你说南方比方说这所谓的南煎丸子，还有包括我们知道的南方的鸡鸭鹅，这些做法与北方也不一样！”
“但是他就比北方要强，今天看来你说那鹅肉，还有包括这所谓的咸水鸭，真的就有那么好吃吗？”
“没有各种各样的调料和烹饪，其实效果未必会好到哪里去，但是这个就不一样，古时候这种东西只能传递到皇家，皇家才会有这种东南西北荟萃于所谓皇宫的厨房！”
“南北荟萃，满汉全席才能被皇帝所想象的到，可是普通人是没有这种见识的……”
方昊吃了两口菜看向华景升，突然笑了，“你说这个我倒是觉得有意思，如果说真要是吃一些东西，其实实际上也不见得有什么错！”
“你比方说刚才你说的那一块方肉叫水煮白肉，上面插一个刀子，据说这东西是不忘祖先，但是你知不知道这块肉要是吃了它会有疗效？”
这话一说果然厉害，几个人把目光全部集中到方昊的头上！