两样东西蒸了不久,几分钟就蒸熟了,这也怕蒸的太久,变得不太那么好吃。
刚出锅的时候,他们的老板突然现身在了厨房里面。
看着刚出锅的大螃蟹和罗氏虾。
“真有这么大啊,我还以为开玩笑的”
“这怎么可能?我怎么可能会跟你开玩笑呢?,昨天晚上我简单的掂量掂量,以为应该有78两,但是我算错了,刚刚未煮熟之前,上秤,蹭了一下这母的大闸蟹竟然达到了一斤重”
竟然有一斤重,这是让老板没想到的,不敢置信“这么重的吗?”
“嗯”厨师长肯定的点头。
“那这大闸蟹就有点贵了,起码得上万一个啊,不过他有多少我们就要多少,反正我饭店多,这里卖不了,拿去别的饭店继续卖”
厨师长也点了点头,这可是不可多得的极品大闸蟹,买的多也能招揽更多的客人,而且还是高端的客人。
这位这家餐厅的老板也不是什么小角色,他不只有这一家餐厅,他还有一家4星级酒店,三家其他的中餐厅。
资产达到了上亿。
他的四星级酒店也不是没有卖过较大的大闸蟹,不过呢,陈玉拿来的这么大的大闸蟹挺少见的。
“这是哪里的螃蟹?阳澄湖的吗?”
“不是老板,阳澄湖的大闸蟹是青背的,这个不是,但是其他的地方和阳澄湖大闸蟹蛮像的,就比如他肚子白皙平滑又有光泽,应该是别的品种,不过应该不比阳澄湖大闸蟹差”
“嗯,能有这么大的体型是挺不错的,得看看它里面是什么样的,如果好的话才能卖出高价钱”
“这应该没问题,昨天那位客人,带来了几只和这同样体型的大闸蟹我远远的看了一下,里面的黄挺多,而且有很多的油,不信你看这底下全是螃蟹流的油”
果然老板像蒸笼里面看去就看到了螃蟹留下来的蟹油。
靠近之后还能闻到一股淡淡的味道。
老板满意的点了点头,这味道闻起来是挺香的。
“那位在哪?”
“他现在在楼上和经理喝茶呢,要不我们带着这两样东西一起上去,尝过之后好和他商量一下价格”
想了想老板以便同意了,让厨师长把螃蟹和罗氏虾一起带上去。
罗氏虾他也看了个头很大也是属于比较难常见的。
厨师长和老板两个人一前一后带着东西来到了2楼。
很快他就见到了陈玉。
“你好,你好,我是这家店的老板名叫黄瑞发”茶室里面就两个人,一个是他的经理,另一个肯定拿大闸蟹过来的主人了,便热情的伸出手向他打招呼。
同样的,陈玉站了起来伸出手和他握了握“你好”
也不用他介绍旁边的经理,就介绍了陈玉。
“哦,原来是陈先生呢,请坐请坐,张先生带过来的样品,可谓是极品中的极品,虽然没有尝过,但是味道闻起来就不一样”
对于他的夸赞,陈玉也心安理得的接受了,他的东西本来就是极品中的极品。
“您坐,您坐”见到陈玉还站着,老板就让陈玉先坐下来。
而经理早就让开了那个主位,让老板坐在那里。
“那我们常常陈老板的河鲜怎么样?”
“随意”一副不在意的样子。
听到陈玉,说了谁也那位老板,也不矫情,动手就把螃蟹给打开了。
入眼的是满满的蟹黄,随后用勺子尝了一点蟹黄。
虽然心里面惊涛骇浪,但是表面上并没有表露出来。
随后又让经理还有厨师长一并尝一下。
他们同样的心里也是惊涛骇浪,这感觉真的太好吃了。
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