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文思豆腐与赛螃蟹(2 / 2)

 随着她们又咀嚼了几次,她们尝到了先前那股闻起来很特殊的香味。

 难以形容的味道!

 很像一道微弱的电流从舌尖一直蔓延到味蕾,‘酥’感让口腔中瞬间分泌出大量唾液。

 还没结束!

 随之而来的感觉,就彷佛蟹肉和蟹黄原本味道放大了好几倍一样,让舌尖和味蕾在短时间内获得了极大满足!

 她们吃了一口不作罢,又吃下第二口、第三口。

 直到一盘赛螃蟹被吃掉三分之一,她们才反应过来,缓缓将快子放下问道:

 “陈先生,这道菜到底是用什么做的?”

 “子瑜哥哥,刚才那股奇妙的味道,就是你说的‘鲜’吗?”

 “对,这就是本土极具特色的‘鲜’。”

 陈子瑜靠在椅子上,缓缓开口解释道:“赛螃蟹是用鱼肉、鸡蛋、虾皮、是淀粉、绍酒、芝麻油等制作而成的。”

 “先将鱼肉切成细条,加入绍酒、盐祛除腥味。”

 “腌制入味后将鱼肉挤出血水,用菜刀拍散,然后加入打成粉的虾皮、鸡蛋、淀粉以及调味料抓匀。”

 “然后往锅中加入底油,将抓匀的鱼肉放入其中拨散搅匀即可。”

 这次不光是秦曼琳听麻了。

 就连柳静姝也听麻了。

 这道菜对刀工的要求可能不如文思豆腐,但是烹饪技术却是极高的。

 仅用鱼肉、虾皮和一些辅料,就能制作出蟹黄和蟹肉的味道,而那最后的‘鲜’味更是点睛之笔。

 秦曼琳又尝了一口赛螃蟹后,难以置信的问道:“陈先生,你真的只是一个小餐饮店老板,没有其他什么身份吗?”

 陈子瑜笑着打趣,“我要是有其他身份,还累死累活的开餐饮店干什么。”

 秦曼琳又觉得言之有理,但是又觉得哪里有些别扭。

 一位家常菜馆的老板,居然能烹饪出如此精美的菜肴,这本身就很离谱!

 他!

 真的只会是一个传统菜馆的老板吗?

 秦曼琳瞥了一眼陈子瑜,心目中已经悄然将他与一些国际大厨放在了同一位置,甚至更高!

 小样!

 这还拿不下你?

 陈子瑜瞟了一眼秦曼琳的神色,又对柳静姝露出一个微笑:“这两道菜怎么样,没丢你的脸吧?”

 柳静姝恍忽出神的思绪被拉回,她神色复杂的点了点头,没有应声。

 她邀请陈子瑜来家里做饭,原本目的只是做几道家常菜而已。

 而陈子瑜直接上了两道技术含量拉满的菜!

 柳静姝想起刚才陈子瑜在门前说的那些话,脑海中的思绪逐渐理清,嘴角向上微微拉出了一个弧度。

 他是为了让我在朋友面前有面子,才特意做的这两道菜。

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