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半成品龙须酥,足矣(4000)(4 / 4)

 糖条能拉成头发丝粗细?

 这究竟是什么技术!

 陈子瑜拉伸着手中的糖条,打量了围在操作台前的众人问道:“各位评委有事吗?”

 “没啥事。”

 陆秋生摆手道:“你做你的,我们就看看,有什么事,等你做好再说。”

 陈子瑜露齿一笑,把龙须酥埋在黄豆粉中,答道:“已经做好了。”

 此言一出。

 对面的评委们皆是一愣,这就好了?

 “正好你们都在,我就不用举红旗了。”

 陈子瑜笑着,伸手探入黄豆粉中,食指勾起几根细如发丝的龙须酥,用手将其卷成一圈,放入到白瓷盘中。

 同样的工序往复十余次,盘中就已经摆满了龙须酥。

 评委们看着一大盘龙须酥已经愣住了。

 他们很难想象,这是用糖汁拉出来的甜品!

 陆秋生从裤兜里摸出一双银快子,夹起一块龙须酥,兴致勃勃的问道:“如果我没看错,这道菜应该是中式甜点的一种吧?”

 “是的。”

 陈子瑜又抓起一把黄豆粉,均匀的挥洒在上面,把白瓷盘递过去,才继续说道:“此菜名为‘龙须酥’,源自汉朝,是在我国已经流传近两千年的传统甜点。”

 流传两千年的甜品?

 龙须酥?

 评委们面露惊愕之色。

 周围的参赛选手也是一脸震惊,他们活了几十年,还从没听说过这个菜名。

 如果真有这么牛的一道甜品,国内传统厨师早就跳起来了,何至于现在还忍气吞声?

 他们的目光全部汇聚在陈子瑜身上,不禁冒出一个念头来,‘龙须酥’不会是陈子瑜胡编乱造的吧?

 陆秋生听了解释后,兴致更高了:“那这道甜品应该怎么吃?是直接吃,还是要加你刚才洒的黄豆粉?”

 “可以直接吃,也可以在里面裹馅料。”

 陈子瑜看到陆秋生脸上的疑惑,继续解释道:“我也是想制作馅料的,但是我需要的材料,桌上没有,就只有退而求次了。”

 陆秋生愕然:“你的意思是,这道龙须酥只算是半成品?”

 拿半成品来参加淘汰赛,陈子瑜疯了吧?

 所有人心中都是这样一个念头。

 陈子瑜却是背着手,自信满满的笑答道:“应付这种程度的比赛,半成品的龙须酥,足矣。”

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