【哈士基:我感觉‘龙须酥’这道菜,根本就不是什么中式甜品,其实就是我们西式甜品中的一种,只不过是陈子瑜魔改过后的产物!】
果然!
中式甜品力压西式甜品,给这群信奉西点的厨师造成了不小的打击。
陈子瑜颔首,往下又是一划,一位贴吧老熟人发送的长篇大论吸引住了他。
【厨师界的福尔摩斯:@妇科圣手,妇科,你对此事有何见解?】
【妇科圣手:谢邀,刚咨询过历史学的朋友,正要发帖来着,说说我那位朋友的原话。
《明食记》中记载:龙须酥原名银丝糖,是正德皇帝游历民间时,发现民间竟有此味,因入口极香、口感特别,因而对此物产生好感。
于是下旨带回宫中,取名‘龙须糖’,也被称为‘龙须卷’。
为宫廷御用点心,及后再传入民间,一直是深受臣民们喜爱的食品。色泽ru 白、细丝万缕、层次清晰色泽ru 白、细丝万缕、层次清晰。
后《太初食录》中记载,直至明末年间,‘龙须糖’改名‘龙须酥’后名声大震。这道甜品最早可以追朔到汉初,流传距今近两千年。】
居然还真有人扒出来了?
陈子瑜‘啧啧’声不绝,史料中的记录,才是给质疑声的最大回击!
果然。
下面回复的帖子,风向就发生了一百八十度的大反转。
【法外狂徒张三:我刚才翻了一下《太初食录》,里面还真记载了‘龙须酥’这道菜,虽然记载的很少,但是的确存在!卧槽!陈子瑜究竟是怎么做到的?他居然还原出了一道失传多年的中式甜品?!】
【不成厨神誓不改名:震惊了……中式甜点居然真的存在,而且还被人给做出来了?我的三观要被颠覆了!这怎么可能!】
【仙人之下我无敌:陈子瑜和老神仙是什么关系?!这些本土失传的菜系,如果没有传承,仅靠个人是绝对没有办法做出来的!我感觉陈子瑜和老神仙一定有某些联系!一定!】
【甜品大师:中式甜品重现人间了?我兴趣一下就来了!
!我要去拜访陈子瑜!我也要学中式甜品!】
自打‘妇科圣手’发出了证明贴后,质疑声全部消失不见,转而是一声声惊叹和难以置信。
失传两百多年的中式甜点,今天居然在厨师争霸赛上,被一名选手重新展现,虽然是半成品,但是足以让人震撼!
陈子瑜看了好几百条帖子后,关上手机,揉了揉发酸发胀的眼睛。
从帖子的内容来看。
中式甜品并不是一昧的被抵制,有许多厨师对中式糕点还是感兴趣的,而且兴致格外高涨。
“等这届厨师争霸赛结束,得想办法在公布一些甜品的做法才行。”
陈子瑜呢喃着,深邃的双眸中,忽得露出老狐狸一般的眼神。
‘老神仙’的名号已经在互联网中打响,粉丝已经不下三千万。
如果自己打着‘老神仙’徒弟的名号出现在网络,肯定会比厨师争霸赛的热度还要高!
等于是双重推广传统菜系!
陈子瑜觉得这个计划十分可行,点头笑道:“这个想法未尝不可,就按照这个想法实施吧。”
不过。
眼下推行这个计划还不适宜,得等厨师争霸赛结束后才行。
眼下最关键的,还是得准备后续三轮比赛。