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兰州拉面与红油辣子(2 / 2)

 就刚才的功夫,他已经炒完了六道炒菜,还顺便把白瓷盘中的面扒拉了几下,目前只剩下一道红烧鸭掌还在锅中,再烧十分钟就能出锅了。

 “陈叔叔,陈叔叔~”

 褚思霖小跑着进了厨房,抱着陈子瑜叉腰的手,仰起头睁大星眸问道:“面条还要多久能煮好?”

 陈子瑜露出一笑:“很快了,等叔叔把这锅菜烧好,叔叔就给你煮面条。”

 “好!”

 褚思霖又问道:“陈叔叔,我能站在旁边看着吗?”

 “当然可以。”

 陈子瑜答道:“不过呀,你得站在门那边,厨房里的烟气太重了。”

 “好的!”

 褚思霖松开手,退到一边,背着手,模样乖巧的等待着。

 揭开锅盖。

 陈子瑜给锅中的烧菜调好味后,侧头说道:“小刘,掐个十分钟的表,十分钟后关火盛菜,什么料都不用加。”

 “好嘞!”

 刘míng • huì 已经习惯了工具人的角色,走到灶台面前就看起火来。

 陈子瑜则走到另一边,把封住白瓷盆的保鲜膜揭开,把面团重新揉光。

 然后取出放在洒上低筋面粉的菜板上,把面团揉成长条,揪出一团团芥子,再在芥子表面刷上一层油。

 陈子瑜做完一切后,站在旁边又静等了几分钟,等芥子再度醒好,才上手把芥子搓成条。

 往菜板上洒一把面粉。

 陈子瑜双手拉住面的两端,用巧力拉开,右手面头迅速交道左手,右手食指构筑面条中间的部位再拉伸。

 左右手不停重复着这个动作。

 一次。

 两次。

 三次。

 随着次数越来越多,陈子瑜手中原本拇指粗的面,开始逐渐变细、边长。

 “哇!”

 褚思霖发出惊呼:“陈叔叔好厉害啊!”

 褚思霖的惊呼唤来了其他人,一会的功夫,厨房门口已经围满了人。

 确实厉害啊!

 陆尹婉见此一幕,也露出赞叹的表情。

 她见识过不少琉璃手工拉面,但是像陈子瑜这种手法的,还是第一次见,顺畅且自然,面条看起来就很柔韧。

 柳静姝嘴角却是一扯,目光很是幽怨。

 她居然不知道陈子瑜还会这个技能!

 ‘啪~’

 ‘啪~’

 陈子瑜抓着面条两头在菜板上拍了两下,确定面条足够劲道,这才转头放入吊好的牛肉高汤中。

 褚思霖迈出一小步,问道:“陈叔叔,是不是很快就可以吃了?我要多放两勺辣椒!”

 “我给你准备有。”

 陈子瑜用快子把面条搅散,转身又从冰箱里拿出一个装满红色辣椒油的玻璃瓶子。

 他弯下腰,将其递给了褚思霖解释道:“这瓶油泼辣子,就是我专门为你准备的。”

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