简易解释说，“和王家合作，其实是余田的赌场生意，其他方面，没有多少关系。”
“而且当时的合作，是余田主动要占了安水这边的市场，那时我姐家和张幺鸡已闹翻了，张幺鸡怕我姐找人收拾他，他正需要找一个靠山，所以就和余田建立了关系。”
我点点头，原来如此。
“周家之所以要来插手我姐家的生意，其实与周家经营的餐馆分不开。”
那个时候，虽然像安水这些地方，还没有多少人想到保健药膳之类的名词，但在京城，这些概念早就流行了。
周家在京城，开了几家药膳餐馆，他们号称自已的食材，来自西南深山腹地安水，绝对绿色野生。
最重要的是，他们说自已有祖传的药膳配方。
而且号称自已是中药世家。
其实，周家的祖先，是江湖郎中。
江湖郎中又称走方医、游医，是一些浪迹四方，行医卖药的人的总称。
这种行当，属于江湖八大门之疲门。
江湖八大门分别是分为惊、疲、飘、册、风、火、爵、要八门。
与外八门相对应。
疲门讲究的是行医济世之道。不仅包括江湖游医，也包括坐堂医生，甚至包括古代的巫祝等等，只要是用各种办法给人看病，皆归疲门。
疲门中人拜的祖师爷有两位，医圣张仲景与药王孙思邈。但是如今说江湖疲门，大家指的大多都是游方郎中。
皮门跟其他各门一样，都有真假之分，有真本事的“能医圣手”看起病来自然能够达到“枪响鸟落、药到病除”的境界。
相反，也有一些不学无术者，却凭借的一张巧嘴和瞒天过海的骗术混迹于江湖之中，确确实实坑害了不少善良的人。
这类滥竽充数的人在疲门中占了绝大多数，是属于以江湖郎中身份四处行骗的骗子。
周家的人，原来是一江湖郎中，后来成为上世纪六七十年代的赤脚医生。
八十年代之后，自已做起了药品生意，而且越做越大。
有了钱之后，又开起了娱乐城，赌场这些产业。
不过，他们一直做药业生意。
但那时，药品这一块国家管控十分严格，民间经营的也不多。
所以，他们在开餐馆时，就想到了药膳这个噱头。
他们偷学了安水山珍餐馆的做法，然后贴着药膳餐馆的标签，在滨江开起了餐馆。
没想到，还一炮打响。
后来，他们的餐馆开到了京城。
周家在京城的发展，据说与京城某姓周的国企大老板有关。
这个人是滨江人，而且还是周家的远房亲戚。
九十年代中期，那人得了重病，在京城花了不少钱，甚至还到国外去治疗，都认定，他得了不治之症，只有等死。
多则活一两年，少则活几个月。
那老板回到滨江之后，不少人前去看他。
周家的人也过去了。
去的这个人，是周家的老大，周本坤。
郎中出生的周本坤见了那人的病症，发现这病异常奇怪。
和多年前他在安水遇到过的一个病人十分相似。
他也是有心之人，立即到安水，靠着自已的记忆，找到那家人。
发现那个病人，居然还活着。
他看到了机会，仔细问询这个病人的情况。
据说，有次张家的人过来收山珍时，发现了他的病况。
于是张家的张泽瑞就给他开了张药单，还让他坚持吃山里的一种红火山菌。
姓周的看了药单，买了红火山菌。
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