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蒸白米饭的技术(1 / 2)

 真好吃店的厨具齐全。

 电饭煲从开店买到现在,还都未曾使用过一次呢!

 因此!

 包装盒上,都落了一层灰了。

 好在今日!

 它终于有了用武之地了。

 七百多块钱的电饭煲,据说煮出来的饭,格外的香。

 嗯~

 这应该是每个电饭煲,该有的广告标签吧!

 最终的效果,基本都是辜负了“格外”二字。

 黄涛这会是想看看满级蒸白米饭技能蒸出来的大米,到底与自个平常煮的白米饭有什么不一样的。

 “素琴姐,你把这只电饭煲的内胆给清洗一下,外面也擦一擦。”

 黄涛从橱柜的角落里,翻找出这只电饭煲时,随口就交代了一旁的丁素琴一句。

 闻言,丁素琴下意识地脱口问道:“老板,你要蒸米饭啊?”

 刚问完,又觉得自个问了个略些愚蠢的问题。

 “嗯,是的。”

 黄涛点了下头:“咱中午要上米饭了。”

 对白米饭没多大兴趣的众人,并没有露出平时听到新品菜时的饥渴表情和兴奋无比的心情。

 反而有种就这的感觉!

 当然大伙也都没将这心情给表现出来,继续该干嘛干嘛!

 “哦,我知道了。”

 丁素琴了然:“老板,那价格呢?”

 “单人碗一碗2元,一大盘8-10人份的,就10元1盘吧!”

 黄涛想了想:“素琴姐,你等会忙完,记得把价格输入一下。”

 “哎,好的。”

 丁素琴默默地记在了心里,并将电饭煲里里外外地擦洗几遍。

 直到程亮程亮,才

 而黄涛手把手地教李承展和林启宇一次淘多少米、洗米。

 二人虽说是十指不沾阳春水的富二代,但干起活来,还算麻利。

 关键是人挺聪明的,一点即通。

 省了黄涛不少的口舌。

 “不错,就按我教的,再清洗两边即可,洗完后再放清水到这个位置后,浸泡20分钟即可。”

 黄涛轻拍了两名新员工的肩头,以示鼓励,顺便交代了一下任务。

 “哎,明白,老板。”

 二人把黄涛交代的话,牢牢地记在心中。

 黄涛有些不放心地看着他们俩将米再过了两遍水。

 其手法和步骤,皆是在他的教导范围内。

 黄涛挺满意的,然后去一旁看看许浩他们三名助厨干得如何了。

 许浩现在成店里的二把手了。

 很多活儿,像卤味,荷叶糯米蒸排骨这些,他都能够dú • lì 完成的。

 其他菜品煎、蒸、炸等前期准备工作,也都做得相当得如鱼得水呢!

 再磨练一段时间。

 估计完全能独挡一面了。

 说不定还能撑起整个后厨呢!

 没错。

 黄涛这是把许浩当主厨培养呢!

 想着以后若是做大了,肯定是要开要开分店的。

 倘若去隔壁的省市开分店的话,他还真有意让许浩过去当主厨。

 毕竟一路走来,许浩和丁素琴都是最早伙伴,也是他最为信任的伙伴。

 这种重要的活儿,自然得安排亲信去做了。

 不过这开分店一事,暂时还没在他的实施计划内。

 毕竟这扩店一事,才刚提上日程不久,也刚搞定不久。

 装修一事,也得到下午才进行呢!

 所以,急不得。

 得一步一个脚印,慢慢来才行。

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