李亿后半句,就表明自己立场。
直接退出?
众人又是开始七嘴八舌的讨论。
王维军示意众人安静,然后说道:“每次都是这样,就不能改改?吵的个乌烟瘴气,比我蹦迪还吵。行了,老规矩,手上功夫见真章。”
王维军说的老规矩,就是做菜。
不是要订国宴菜品吗?
拿出各自的本事出来!
不管你是传统还是在传统之上创新,只要有本事,大家品尝之后都说好,那么自然就可以上这次国宴菜单。
而且这选菜也简单,只要做出来,在场的都是各菜系大师,一尝孰胜孰劣不就出来了。
取巧的就是,四菜一汤,是要做菜还是要汤,那得自己斟酌。
菜虽然名额多,但是竞争肯定是最大的。
至于汤,只有一个名额,看运气,如果运气好只有一人选汤,那就是天选之人,其余七人就要争夺四个菜的名额咯。
“行了,各自去思考吧。一天时间,下午五点,准时上菜。”
王维军一锤定音,各大主厨各自开始去准备。
王维军走到李亿身边,给李亿交待。
“小李,这鲁菜你可要好好斟酌。虽然近年来国宴条件放宽不少,各菜系都可以上。但是,会见外宾,脏器内这些可不行。所以九转大肠上不了国宴。”
“其次,国宴有标准,不是说国宴就可以肆无忌惮的花钱买珍贵的食材一顿加。国宴每个人标准在200元。”
“最后,我可好久没在国宴上见到鲁菜了,你身为鲁菜大师,鲁菜主厨,我希望今年,能在国宴上看到鲁菜的身影。”
王维军拍拍李亿的肩膀,王维军做了一辈子鲁菜,想看到了当然是鲁菜的壮大,而不是渐渐的销声匿迹。
国宴菜系,历来以苏菜中的淮扬菜为主,因为淮扬菜注重鲜活,口味平和,咸甜适中。
这就是淮扬菜的优点,无论老少,还是外宾,都能接受。
不像川菜,着重麻辣,重调味,吃了过后外宾肚子和屁股能不能承受那就说不准了。
所以国宴上最出名的川菜不是什么回锅肉、夫妻肺片,反而是一道开水白菜,这边能充分的说明了问题。
也不像鲁菜,九转大肠、爆双脆等等属于内脏的菜,因为宗教信仰避免此类。再加上鲁菜还有个特点,做菜工艺复杂,费时费力。自然,在国宴之上慢慢减少了身影。
李亿到了厨房琢磨,琢磨怎么着做这鲁菜。
拥有神话级鲁菜技能的李亿,自然是不怵。
思考片刻,便有了主意。
李亿立马开始动手准备材料。
一阵忙活,李亿开始算时间,这道菜,对时间掌握要求极高。
下午五点,现在才上午,不急。
李亿在厨房无聊,甚至去找王维军闲聊。
王维军看到李亿,顿时一愣,以为李亿想不出来找自己求助呢,便问道。
“有啥难处给我说。”
“没难处啊。”
“没难处你不去想做菜,溜达着找我干嘛。”
“嗨,想好了,现在时间太早,时间差不多再去。”
“豁,你小子可别框我,这可是国宴,马虎不得。”
“王老爷子,要不我先做一份给你尝尝,你看看如何?”
王维军一听,觉得李亿这个提议不错,现在尝尝免得到时候后悔,如果有问题,及时换还行。
于是王维军跟着李亿到了厨房,李亿开始忙活。
忙活完毕,李亿拿出一炷香,插入香炉,等着香燃尽,又插一注。
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