龚松康把思绪理清，继续说道：“水熬法加入葱姜大料，并不能完全祛除羊油里的膻味。”
“陈子瑜用熬出来的羊油炸边角料，估计是想利用这些边角料在高温作用下吸附膻味和油里一些小杂质。”
卧槽！
居然还有这种说法？！
评委们面面相觑，眼中皆是震惊。
陈子瑜到底是个什么怪物，怎么连这种法子都能想出来？
……
十分钟时间。
陈子瑜利用凋刻所剩的边角料，在电炸锅中反复过了数次，这才把油中的膻味彻底取出。
“呼――”
陈子瑜用漏勺把最后一点边角料从油中捞出，这才松了口气。
他抬头看了一眼时间。
挂壁电子时钟显示着【10:22】
陈子瑜又低头看着操作台，小声滴咕道：“最关键的油也已经处理好了，一个半小时，完全足够了。”
话罢。
陈子瑜把电炸锅的旋钮调至最小，从菜篮中拿出姜、蒜切成末，一半大红椒切成圈，一半大红椒切成米，香葱切成葱花。
而后揭开大料盒的保鲜膜，把已经腌制了半个多小时的羊排全部捞了出来，置于一口大的不锈钢盆。
陈子瑜又拿出鸡蛋、吉士粉、辣椒酱、干淀粉，挨个按比例加入到盆中。
然后戴上一次性手套，顺着一个方向搅拌，直到羊排全部上好浆。
一切准备就绪。
陈子瑜端着盆来到了电炸锅前，用不锈钢夹子把一根根上好浆的羊排，放入到了已经预热好的电炸锅中。
‘滋啦啦――’
‘滋啦啦――’
羊排入热油，发出‘滋滋’声。
正在2号操作台内忙碌的尤浩听到油炸声，不禁侧目看了两眼。
当他看到陈子瑜小心翼翼地在炸羊排时，目光中的轻视不见，转而是震撼。
刚才他一直在忙自己的事情，没有注意到陈子瑜的动向。
怎么一会的功夫，陈子瑜把油都弄出来了？
他眉头一皱，在心里头暗骂起来：
该死！
陈子瑜什么时候把油给弄出来了？